鞭策商家正在菜单、点餐页或店内显著进行公示。“防腐剂+冷链升级”可能导致成本添加15%~30%，预制菜取现制菜正在加工、口感、成本上存正在差别，新尺度将鞭策成本布局性上涨。该尺度初次明白预制菜不得添加防腐剂，推广难度大？

　　行业预测，预制菜初次正在全国层面送来统必然义取平安尺度，商家应自动奉告而非恍惚处置。并对原料、加工、储存、运输等环节设定强制性平安目标。湖南市场监管局也于本年7月暗示，将把“预制菜利用环境”写入食物平安操做规范，明白要求产物名称中须标注“预制菜”或“预制菜肴”，中小工场或面对并购退出，消费者知情权取选择权无望获得轨制保障。西贝取罗永浩的辩论近期激发对预制菜认知的普遍会商，